Verdens beste vafler! (Og litt fra en ganske fin helg).

 

Vi har vært på hytta. Og selv om Bollefrua har vært tynnslitt (og dermed kanskje litt muggen) etter heavy uke og til tross for at Samuel ble syk, så har helgen vært fin. Sola har skint og sørget for litt indian summer, vinden var mild og vi fikk besøk av Venninnen med familie. Og da lagde jeg vafler. Antakelig verdens beste. Oppskriften, med litt endringer, fant jeg hos Matmisjonen, en veeeldig fin blogg.

Vafler (og ikke noe grovt mel i siktet):

12-14 stk

• 2 egg
• 4 dl lettmelk
• 3 dl lettrømme
• 1,5 dl sukker
• 350 g hvetemel
• 1,5 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker
• 150 g smeltet smør
• 1 ts kardemomme

1. Visp sammen egg, melk og rømme.

2. Tilsett øvrige ingredienser og visp til en jevn røre.

3. La stå i 30 minutter.

4. Stek og vær glad.