Bollefruas første ukemeny!

Jeg er medlem av Matbloggsentralen og der legger de ut ukemenyer hver søndag. Og denne uken er det Bollefrua som får presentere en ukemeny!:) Jeg gjengir den her for de som vil ha litt inspirasjon for de kommende dagen:
Det er januar og etter julens utskeielser er det kanskje på tide for flere enn Bollefrua å stramme litt inn på kaloriene?;) Men sunn mat skal smake skikkelig godt! Ingen unntak.

Meat free monday:  Smakfull linsesuppe med lettlagde parmesanstenger.

Tirsdag: Thai biffsalat med kick ass dressing.

Onsdag:  Fiskepinner med corn flakes-crunch og coleslaw.

Torsdag: Smørstekt Salmalaks thai-nam-style.

Fredag: Kyllingfajitas med ananassalsa, aioli og sprø spekeskinke.

Lørdag: En liten forrett? Med veggiskeftes til hovedrett.

Søndag:  Heit pasta med sprøstekt chorizo og kremet tomatsaus. Til dessert: Applecrumble.

Tilslutt kommer noen forslag på oppskrifter som gjør hverdagsmåltidene litt morsommere.
Frokost: Grove vafler.
Lunsj: Matpakkemuffins.
Kveldsmat: Tapas til kveldsmat.

Ha en fabelaktig uke! 🙂