I kveld kommer oppskriften på en rask og god hverdagsmiddag. Og jeg kan fortelle at i dag var en stor dag for denne skarve matbloggeren. For første gang siden i høst kunne jeg nemlig fotografere middagen i dagslys! (Jeg fikser ikke å ta bilder i vanlig lampelys). Så heretter håper jeg på å kunne servere dere noen god middager innimellom alle søtsakene. 😉 Glad laks i vårlys: (Raus porsjon til to) 400 g (salma) laksefilet, skåret i mindre biter 1 liten brokkoli, i buketter ca 1 dl frosne erter 1 fedd hvitløk, finhakket litt basilikum, finhakket 1,5 dl fløte 1 dl revet ost, jeg brukte cheddar 200 g ukokt pasta, jeg hadde fullkornspenne 2 ss av pastavannet litt smør til å steke fisken i salt og pepper en skvis sitronsaft 1. Gjør klart grønnsaker og fisk osv, mens vannet til pastaen koker opp. (Bruk en stor kjele). 2. Ha fløte, hvitløk og ost i en liten gryte og sett på svak varme (skal ikke koke). Smak til med salt og pepper når osten har smeltet og sausen er varm. 3. Kok pasta etter anvisning på pakken, men hiv oppi brokkolien og ertene de siste to minuttene av koketiden. 4. I … Continue reading Kremet fullkornspasta med laks og brokkoli