Tre gode middagstips til uken som kommer (og en megaenkel påskedessert)

God søndag!

Jeg har strandet i sofaen med bena høyt og lurer på hvordan i all verden jeg skal orke å legge meg. Kjenner du deg igjen? 😉 Og mens vi ligger her kan vi like gjerne planlegge litt middager for dagene fremover, så er det gjort, liksom.

I kveld gir jeg deg tre gode tips, fordi jeg vet med meg selv at til tross for alle gode intensjoner så rekker man ikke fancy middager hver dag.

Noen dager spiser vi pølser og det er helt ok.

Noen dager kjøper jeg ferdig oppskårede grønnsaker på Rema og lager wok med posesaus og jeg synes det er helt innafor.

Dermed pasta.

Men tre forslag får du! Rask thaigryte med laks, aspargespai og kylling i form med creme fraiche og mango chutney. Og en deilig dessert. 🙂

Trykk på linkene for oppskrifter.

Ha en finfin uke!

Laksecurry:

Superenkel (og selvsagt supergod) laksecurry på 1-2-3

Himmelsk kylling i form:

Kremet kyllingform med karri og mangochutney

Påskepai:

Aspargespai med brie, oliven og soltørket tomat 

Nydelig sitronkrem:

Fløyelsmyk sitronkrem – en rask og enkel påskedessert