For en tid tilbake fikk jeg uventet besøk og oppdaget til min store skrekk at jeg IKKE HADDE NOE JEG KUNNE SERVERE. Ingen gjærbakst i fryseren, ingen brownies på lur, ikke en gang en skarve kjeks i kakeboksen! Og da tenkte jeg: “Hva skjer med verden nå? Har Bollefrua fullstendig mistet grepet?” Allerede neste morgen startet jeg dagen med å sette en gjærdeig og bakte en god dose himmelsk gode vaniljesnurrer. Luftige og deeeeeilig myke og med masse vaniljesmak. Fryseren var fylt opp og det hersket igjen harmoni i verden. Eneste problemet er at bollene er så sabla gode at det snart er tomt igjen! 😉 Du trenger: (ca 20 stk) Deigen: 25 g gjær/0,5 pose tørrgjær 4 dl lunken melk 1 dl sukker ½ ts salt ½ ts kardemumme 150 g mykt meierismør ca 12 dl siktet  hvetemel Fyllet: 100 g mykt meierismør 1 ½ dl melis 2 ss vaniljesukker med ekte vanilje Topping: 1 sammenpisket egg, til pensling perlesukker ca ½ dl hakkede mandler (kan sløyfes)   Ha melk og gjær i en eltebolle og rør så det løser seg litt opp. Tilsett sukker, salt, kardemomme og smør og ca halvparten av hvetemelet. Tilsett resten av melet litt etter litt … Continue reading Luftige vaniljesnurrer i langpanne