Jeg har vært i byen. På en tirsdag. På en tirsdag hvor jeg vanligvis løper fra jobb for å hente i barnehage og SFO for å rekke lekser før allidretten. Men jeg har altså vært i byen. Det var surt og kaldt, jeg var sliten og sulten, skjørtet var på skeive og jeg sa til meg selv (for det var ingen andre å si det til): Hvor langt er du villig til å gå, Bollefrue, for å slippe å hente barn, lage middag og legge barn? Svaret er at jeg er villig til å gå til Åpent bakeri i Parkveien. Jeg måtte gå raskt fordi jeg smatt innom to klesbutikker på veien (når var jeg i en klesbutikk sist? #handleklærtilbarnatellerikke). I kveld var det nemlig lansering av Ida Gran-Jansens kokebok, “Hele Norge baker”, og jeg var invitert. Det var en hyggelig tilstelning med en strålende hovedperson. Jeg fikk også snikbladd i boken hennes, som virker meget lovende. OG jeg fikk deilig brownies (alla Ida) og makroner fra Pascal. Altså fra Pascal himself, han var jo der! (Ja vel, så ble det kake til middag på en tirsdag). Ellers kan jeg nevne at jeg for andre gang på kort tid har frekventert samme fest som Ingrid Espelid Hovig. Jeg bare nevner det.

Til info: Alle bilder er tatt med Iphone og innlegget skrevet på mobilen mens jeg satt på t-banen. 😉

Til info (nr 2): Gutta på det nederste bildet er Pascal og Øyvind Lofthus (gründer av Åpent Bakeri). #starstruck

Jeg er en enkel sjel, jeg lever et stille liv (ok, stille er kanskje en overdrivelse: #mortiltogutter #fulljobbsomlærer) og jeg legger meg altfor ofte før ti. Så når det kommer en invitasjon til et cocktailparty i forbindelse med en boklansering på Gyldendal, så sier’a Bollefrua pent ja takk. Festen ble avholdt i forlagets fete lokaler til ære for kokeboken til Monica Csango, “Til å spise opp”.

Flott kokebok, digg mat, bra taler, god stemning, men det største høydepunktet var helt klart da min date for kvelden, Vigdis, og jeg konverserte Ingrid Espelid Hovig. (Tilfeldigvis ble vi filmet av God kveld, Norge også, synd jeg ikke hadde på et “Jeg er Bollefrua”-skilt;)

Ingrid, Bollefrua og Vigdis på “God kveld, Norge”. Bollefrua = starstruck

Etter å ha bladd litt i kokeboken har jeg funnet masse fine oppskrifter. Forfatteren er tydelig inspirert av Nigella Lawson og det passer meg utmerket. Jeg har allerede prøvd ut en av oppskriftene i boken (bare endret pittelitt), en rask og smakfull forrett eller smårett som du raskt smeller sammen. En hovedingrediens er rød grapefrukt, som er så sabla gode for tiden!

Fresh grapefruktsalat:
(Nok til én som liker grapefrukt)
1 rød grapefrukt, filetert
0,5-1 avocado, skrelt og skivet
litt fetaost (jeg brukte vanlig marinert), smuldret
litt finhakket rødløk
2 ts skviset sitronsaft
2 ts god olivenolje
litt salt og pepper

Legg avocado og grapefrukt pent opp på et lite fat eller en tallerken. Strø over fetaost og løk, ringle over olje og sitron og til slutt litt salt og pepper. SPIS!

Hjelpe meg. Hva er det med søndager som gjør meg så himla melankolsk? Er det endringen fra helg til ukedag? En minivariant av overgangen fra ferie til jobb, fra barselpermisjon til barnehage, fra bursdag til ikke bursdag, jul til januar og halvfull til tom kaffekopp? I dag lot jeg i allefall melankolien bare skylle over meg mens Bruce sang for meg. Og nå er jeg helt klar for en ny uke. Er du?

Jeg har laget en ny ukemeny til oss. Forrige uke klarte jeg èn av syv, det er den fulle og hele sannhet. (Så ikke føl deg trist om du klarte ingen). Men det skal sies at vi har vært på hyttetur med familiekoret i helgen, ellers så hadde jeg sikkert klart 2/7. Her får du i alle fall noen bilder derfra.

Samuel sine høner

Huset i skogen

Aldri melankolsk på lørdager.

Men nå, UKEMENY!

Mandag mekker vi digg suppe:

http://bollefrua.wordpress.com/2012/09/19/bollefruas-beste-brokkolisuppe/

Tirsdag trenger vi kjøtt! Lasagne..

http://bollefrua.wordpress.com/2013/01/22/hverdagsvennlig-lasagne-gode-greier/

Fisk på onsdag? Thailaks?

http://bollefrua.wordpress.com/2012/11/06/smorstekt-salmalaks-thai-nam-style/

Torsdag blir det salat før helgens utskeielser:

http://bollefrua.wordpress.com/2013/06/27/pasta-og-parmasalat-med-persille-og-parmesantoast/

Fajitas på fredag? Det er jo et fint bokstavrim.

http://bollefrua.wordpress.com/2012/10/18/kyllingfajitas-med-ananas-salsa-aioli-og-spro-spekeskinke/

Lørdag lager vi enkel sushi, eller?

http://bollefrua.wordpress.com/2013/01/17/enkel-sushi-for-frustrerte-frognerfruer/

Søndag blir det dødsgod Biff Stroganoff.

http://bollefrua.wordpress.com/2012/11/04/back-to-the-eighties-bollefrua-vs-toro-1-1/

Også baker vi en fabelaktig formkake!

http://bollefrua.wordpress.com/2013/04/14/fabelaktig-formkake-med-blabaer-og-lemon-curd/

Ha en god mandag i morgen…

We shall overcome, we shall overcome
We shall overcome someday
Darlin’, here in my heart, I do believe
We shall overcome someday

<3

God fredag! Ville bare gi dere en hyggelig nyhet fra frua. I dag vant hun et gavekort på 1000 kr fra Coop via en konkurranse hos Matbloggsentralen med dette bidraget:

Klikk på bildet for oppskrift!

For et år siden vant hun for øvrig det samme da hun ble Kalenderpike.

Nå er hun opptatt med å tenke på alt det festlige man kan kjøpe for 1000kr, men jeg skal hilse så mye. 😀

Hei! Har du hatt en fin helg? Min har vært avslappende og fin (ok, da. Litt suring og krangling innimellom) og her er noen bilder:

Sesongens siste grill og badings

Skal jeg blåse deg på kinnet, mamma?

Over til det jeg egentlig skulle snakke om. Jeg sier det like godt som sist: jeg liker ikke ukemenyinnlegg. Hovedgrunnen til dette er at jeg selv er så sabla dårlig på å planlegge måltider i forkant av uken. I sommerhalvåret er vi dessuten som regel bortreist i helgene, så jeg får liksom hverken handlet eller summet meg før mandagen banker på døra og vil inn. Jeg synes også at det er skikkelig tøysete å legge ut ukemenyen søndag kveld. Ingen som kan handle da, vel!? Men det betyr ikke at jeg ikke ønsker å forbedre meg, tvert i mot! Drømmen min er å bli en organisert og harmonisk mor som alltid har middagsplanen klar. Så hvis du er en slik en, kan du jo hente inspirasjon herfra:

Dobbeltmoralsk ukemeny:

Mandag:

Kjapp og supergod linsesuppe:

http://bollefrua.wordpress.com/2012/12/17/lettere-improvisert-linsesuppe-med-lettlagde-parmesanstenger/

NB: Gjør rask forberedelse til morgendagens fiskegrateng!

Tirsdag:

http://bollefrua.wordpress.com/2012/08/14/hjemmelaget-fiskegrateng-just-do-it/

Onsdag:

Digg thaisalat.

http://bollefrua.wordpress.com/2012/10/07/lun-thaisalat-perfekt-hostmat/

Torsdag:

Thaifiskekaker

http://bollefrua.wordpress.com/2012/08/27/fruens-thai-fiskekaker-en-helt-overkommelig-oppskrift/

Fredag:

Nachos!

http://bollefrua.wordpress.com/2012/09/13/nachosbonanza-med-guacamole-og-bonne-og-maissalat/

Lørdag:

Pizza, seff.

http://bollefrua.wordpress.com/2012/11/30/pepperonipizza/

Søndag:

Sunne og dødsgode rødbetburgere:

http://bollefrua.wordpress.com/2013/04/28/rodbetburgere-med-grovbrod-og-rommedressing/

Bollefruas ukemeny må selvsagt inkludere bakst! To forslag får du her, grove bananmuffins og fabelaktige olivenbrød:

http://bollefrua.wordpress.com/2012/09/15/grove-bananmuffinsbanana-muffins-bollefrua-now-also-in-english/

http://bollefrua.wordpress.com/2012/07/16/olivenbrod/

Det er onsdag, det er september og si at du er en tur i butikken. Du går kanskje forbi bladhyllen og tenker at du bør unne deg litt høyverdig lesestoff sånn midt i uken? Men så vet du ikke hvilket blad du skal velge.. Det vet derimot Bollefrua! For hun er nemlig i Kamille nr 18, som er i salg denne og neste uke. 🙂

Ha en fabelaktig tur i butikken! 😉

Det er faktisk veldig fint. Og helt sant. Bollefrua er månedens blogger på Matprat.no!

For en stund tilbake fikk jeg altså en hyggelig forespørsel om nettopp dette. It made my day, for å si det sånn.

Ta gjerne en titt på artikkelen:
http://blogg.matprat.no/manedens-blogger/

Håper dere har hatt en fin start på uken. Og i dag spanderer Bollefrua jaggu en klem også.

Klem fra Astrid!

Det er mandag, det er august og det er min siste feriedag. Sommeren har vært fin, en blanding av sjø, sol, regn, utland, krangel (det er en illusjon å tro at det ikke blir suring i ferier), kaffe, gode venner, familie, deilig mat og late morgener. Håper du også har hatt det fint i sommer!

Akvariet i Bergen

Beach brothers

Alenetid

Alenemora på flyplassen før Sveits (allerede utslitt.. ;))

Samuel på jobb hos en ekte konditor (i Sveits)

Her bodde vi i Sveits! (IofC sitt konferansesenter)

Utsikt Sveits

Været på bursdagen min..

Frokost Grünerløkka

Frokost øya

Det er lørdag, det er august og jeg har bursdag. Vi er på øya og har hatt venner og familie på brunch. Innendørs, vel og merke, siden årets verste tordenstorm har herjet i området (altså, seriøst, SÅ sur og kjiip har jeg da ikke vært). Men jaggu klarte vi ikke å få klemt inn både bord og mennesker, og mye god mat ble det jaggu og. (Team effort, takk til all sammen!)

En annen hyggelig ting var at en av mine favorittblogger, Cocktail chic, (helt ut av det blå) skrev hyggelige ting om Bollefrua i dag. Takk, Marianne!

Tok altfor få bilder i dag, men her er i allefall noen.

Storm! (Bildet er ikke tatt i svart hvitt eller tuklet med..)

Kake! (Sitter her og spiser rester as we speak.. <3)

Birthday girl

God natt! <3

I dag er en del av ferien over. Kanskje den beste, kanskje ikke. Har i allefall noen skikkelig bra oppskrifter med hjem i kofferten! Gled deg til det. 😉

Kafètur med Mr.Bolle

Don’t let the sun go down on me..

Klart kaffemaskin og kvern også trenger ferie!

Loveboat..

“Mamma, ta bilde av meg til matbloggen!”

Jepps. Bra blåbærbakst ventes på bloggen i nær fremtid.

Kun mobilbilder denne gang..

Håper du får en finfin uke! <3

PS:

Da jeg logget meg på wordpress i dag, fikk jeg beskjed om at det er et år siden jeg ble Bollefrua. Det får en si! Absolutt verdt å feire. Og skal jeg si det selv, så bakte jeg noe fabelaktig i dag. Helt tilfeldig! Mer om det i morgen… 😉

Hvis jeg skal forsøke å oppsummere det siste året, rent bloggmessig, så er jeg i grunnen veldig fornøyd. Jeg koser meg som Bollefrue! Og aller mest er det hyggelig at dere leser det frua skriver. Og kommer med tilbakemeldinger, det er fint. Bloggen har per dags dato 85 epostfølgere, det er jo 85 mer enn i fjor. Den har hatt 128124 sidevisninger, best ever var 15 februar med 6591 visninger! (Lesernes VG, må vite..) Jeg har skrevet 210 innlegg! Mennesker fra 90 land har vært innom her. Kjekt!

De mest populære oppskriftene er helt klart foccaciabrødene mine og da spesielt dette (trykk på bilder for å komme til oppskrift):

En annen leserfavoritt er pavlovaen min. Med den vant jeg også en plass i årets Coop-kalender! (Miss May..)

Mine enkle, grove rundstykker er også mye i vinden:

Her kommer noen av mine egne favoritter (bare klikk på bilde, så er det strake veien til oppskriften):

Jeg kunne visst holdt på en stund, merker jeg. 😉

Hvor går så veien videre for Bollefrua? Jeg fortsetter i allefall! Men jeg tenker på at bloggen trenger en facelift, bare så det er sagt. Hvis noen har noen ideer eller kunnskap å dele, så tar jeg i mot forslag med takk.

Så til alle mine kjære lesere: Takk for at dere finns og for at dere stikker innom frua! Stay tuned. <3 Klem fra Astrid

Jeg har vært på husmorferie! Ikke lenge og ikke langt, men godt nok for meg. Nå vet ikke jeg hva andre legger i begrepet husmorferie, men for meg innebærer det å forlate mann og barn, drikke mye kaffe, gå på kafé, lese bok, spise god mat og sove så lenge man vil. OG tilbringe usedvanlig mye tid i sengen. Gjerne i godt selskap:

Hvem vil vel ikke dra på husmorferie med Harry?

Alt godt begynner med en god frokost.

Nærhet til sjø er essensielt (for meg)

En tur i skogen i et desperat forsøk på å svi av noen kalorier så man kan proppe i seg ekstra mye sjokolade.

Kl.22.30 og lyst som bare jernet. ELSKER det.

Frokost dag 2

Men så begynner idyllen å rakne. Morgenen etter våkner vi  til dette været:

Dårlig vær er overhodet ikke noe dealbreaker for meg, tvert om så føles det ekstra riktig å ligge under dynen å lese. Det som brått tok kverken på ferien var disse tekstmeldingene…

TYPISK! Men noen stor krise var det ikke, vi hadde fått gjort litt av alt som er gøy og ikke minst spist mye godt. I morgen skal jeg legge ut oppskrift på hva vi hadde til middag, gled dere til det! 😉

Jeg er en Bollefrue, jeg jobber i det offentlige, jeg er en enkel sjel. Så når det kommer en hyggelig invitasjon, via Matbloggsentralen, til en restaurant-nyåpning, så er jeg ikke vond å be.

En Bollefrue på vift

D/S Louise er nå nyoppusset, fresh og med en suveren meny basert på norske råvarer og leverandører. Selve kvelden var lagt opp til at gjestene kunne gå fritt rundt å smake på godsaker fra leverandørene, samt ta inn omgivelsene.

(Fotograf: Notisboka)

(Fotograf: Notisboka)

Jeg fant raskt noen andre hyggelige matbloggere som jeg kunne skravle og spise med (fine folk disse matbloggerne;) og det var MYE god mat. Vi ble også invitert inn til flott buffet hos Alberts Bistro i nabolokalet (på dette tidspunktet hadde jeg egentlig spist dessert, men måtte likevel spise bare LITT mer middag..) og siste del av kvelden satt vi ute og nøt sommerkvelden.

Bollefrua og Momsemat på buffetraid hos Alberts Bistro (Fotograf: Notisboka)

Tilslutt litt bakgrunnshistorikk om D/S Louise:

Mange, spesielt turister, lurer på om D/S Louise Restaurant & Bar er en båt. Det er den ikke. Men den er oppkalt etter en båt, og alt av interiør og utsmykking inne i restauranten er relatert til båter, det maritime og sjøfartshistorier fra både inn og utland.

DS Louise var en “Pappabåt” – «en betegnelse på spesielle avganger på lokalrutebåtene som tok arbeidende fedre fra byen til landet og resten av familien etter endt arbeidstid eller ved arbeidsukens slutt. Pappabåter er kjent som begrep både ved Kristiansund og rundt Oslofjorden.» ( kilde: Wikipedia)

Fra århundreskiftet og fram til krigens dager i 1940-45 var det vanlig at mødrene reiste med barna sine til landsstedene eller til slektninger på bygdene. Der var de gjerne hele sommeren. Det var derfor stor stas når pappa kom med båten lørdag ettermiddag. Det var også vanlig å møte opp på kaiene når båtene kom, dette var den store møteplassen for nyheter fra bygd og by. (Hentet fra restaurantens egen blogg).

Jeg har hengt meg litt opp i dette fordi min egen morfar kjørte “Pappabåt” ut til sommerstedet vårt da moren min var liten. Her ser dere bilde av “dampskipsbryggen” på øya vår.

Jeg kan i allefall anbefale D/S Louise Restaurant og Bar, samt Alberts Bistro, på det varmeste. Og takk til den fine gjengen som var med:

Spiselandslaget

Kjøkkenet

Momsemat

Lizas matverden

The Kitchn Queen

Mat på bordet

Notisboka

(Mange av bildene har jeg lånt av den fine bloggen Notisboka! Takk, snille Inga)

Glemt er vinteren.

Det er mye godt i vente:

Ha en fabelaktig uke! <3

Det skjedde i de dager at Matbloggsentralen (i samarbeid med Nortura) inviterte til matbloggtreff hos Andreas Viestad på Geitmyra gård. Gården ligger idyllisk til, midt i tjukkeste Oslo (selvmotsigelse, tror du? Nope).

Geitmyra gård (Dette bilde er lånt fra bygg.no)

Jeg hadde god tid da GPS’en ga signal om at jeg var fremme, og satt litt i bilen for å ikke komme pinlig tidlig. Men da det endelig var på tide å gå, viste det seg selvsagt at jeg IKKE var på helt riktig sted. Så hvis du skal til Geitmyra en vakker dag (og det bør du), så beregn nok tid for den ligger litt gjemt, som en hemmelig hage.

Hovedanledningen til sammenkomsten var at Gilde i disse dager lanserer en ny, langtidsmodnet spekeskinke, nemlig Æra. Andreas (som forøvrig er en kunnskapssrik og kul fyr) har vært i Spania og hentet inspirasjon. Han lagde SINNSYKT god mat med den deilige skinken som en sentral ingrediens og jeg hadde heldigvis IKKE spist middag før jeg kom. 😉

Tørket spekeskinke med løyrom, rømme og gressløk. Love it.

Mr. Viestad in the house.

Takk til Nortura, Andreas Viestad, Matbloggsentralen og alle de som var med, for en fortreffelig aften!