Kolakaker, Karamellkaker, Brune pinner (fordi de enkle og beste julekakene har mange navn)

image_pdfimage_print

IMG_9456

Denne enkle oppskriften har jeg fra Signe, som alltid serverer himmelsk mat og kaker. Kolakaker eller Brune pinner er en av mine personlige julefavoritter og disse er de BESTE jeg har smakt. Seige, litt sprø og med en nydelig karamellsmak. Det hemmelige (ikke nå lenger) trikset er at hun bruker Kviteseid smør, som er ekstra salt og godt. Bare prøv selv!

Brune karamellkola pinner:

(ca 50-60 stk)

200 g mykt Kviteseid smør

2 dl sukker

2 ss mørk sirup

2 ss vaniljesukker

5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

perlesukker til å strø over (kan sløyfes)

Sett ovnen på 175 grader. Dekk to stekeplater med bakepapir. Rør smør og sukker raskt sammen til en porøs masse. Tilsett øvrige ingredienser og arbeid deigen lett sammen.

Del deigen i fem like store deler. Rull/lag fingertykke pølser/lengder av delene, de skal være like lange som kortsiden av stekeplaten. Ha to pølser på den ene platen og tre på den andre. Trykk dem litt flate. Strø over perlesukker hvis du vil. Stek midt i ovnen i ca 10-12 minutter til gylne. Skjær i skiver på skrå mens de fortsatt er varme. Oppbevar i tett boks. Kos deg!

IMG_9461

(Visited 4,081 times, 142 visits today)

6 Comments

  • Reply ladyaugust November 28, 2015 at 1:00 am

    De der så kjemegode ut 😀

  • Reply Kirsten December 12, 2015 at 8:58 pm

    Jeg har laget brune pinner i 25 år. I dag prøvde jeg denne oppskriften, og må bare si meg helt enig: dette var de beste jeg har smakt. Takk for at du deler:)

    • Reply bollefrua December 13, 2015 at 12:06 pm

      Så hyggelig å høre, Kirsten! 🙂 God søndag til deg!

  • Reply Johannes Akse December 23, 2017 at 9:31 am

    Hei. Jeg valgte ut denne oppskriften blandet mange fordi du hadde en overbevisende tekst og kakene så ut slik jeg er vant til. Men så ser jeg at det står 2ss vaniljesukker. Stemmer det? De andre oppskriftene opererer med 1-2ts.

    • Reply bollefrua December 23, 2017 at 10:45 am

      Hei! Jeg liker mye vaniljesukker. Hvis du er usikker så bruker du 1 ss. Lykke til og god jul! 🙂

    Leave a Reply