Hallo desember! Er du her igjen? På tide å lage konfekt som er så god at den roper på deg helt fra boksen i kjøleskapet og med magiske evner tvinger deg til å spise den mot din vilje. Det er helt sant!
Jeg opplevde det jo akkurat. 😉
Bounty, baby!
(ca 35-40 stk)
ca 40 hele mandler
2¼ dl søtet kondensert melk, fås i velassorterte matbutikker
1 ss vaniljeekstrakt
110 g melis
200 g kokos
250–300 g mørk sjokolade
Sett ovnen på 180 grader. Legg mandlene på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i midten av ovnen i ca 9 minutter, men pass på at de ikke brenner seg. Avkjøl.
Hell kondensert melk, vaniljeekstrakt og melis i en bolle og rør det godt sammen. Rør så inn kokos og sett bollen 30 minutter i fryseren Ta den ut og trill små kuler. (Litt klissete, men verdt det!) Jeg fikk nesten 40 kuler, men det avhenger av hvor store du vil ha dem. Press fast en mandel på toppen på hver av dem. Sett så kulene i fryseren og la det stå i minst en time. Jeg lot mine stå natten over og det fungerte også bra. Finn frem et stekebrett og dekk det med bakepapir. Smelt sjokoladen over vannbad og avkjøl den litt. Dypp en og en kule i sjokoladen og legg det over på stekebrettet. Gjenta til alle kulene er dekket med sjokolade. Sett brettet i et kaldt rom til sjokoladen har stivnet. Oppbevar kulene i en (lyd)tett boks i kjøleskapet. Kos deg!
9 Comments
Kan man bruke vaniljestang istedet? Hvor får man evt tak i vaniljeekstrakt? Jeg har ikke brukt det før.. Og kokos er det den typen man strør på sjokoladekake? Som du skjønner er ikke baking min sterke side;) Men jeg elsker å lage konfekt til jul og disse så skikkelig gode ut ( kommer garantert IKKE å vare til jul) Hilsen Ingvill
Hei Ingvill! Vaniljeekstrakt får du kjøpt i velassorterte matbutikker, type Meny. Men du kan sikkert bruke vaniljesukker også:) Og helt vanlig kokos, som man bruker til å ha på sjokoladekake. Prøv det! Tror du blir glad:)
Hei! Går det bra med Viking melktil disse?
Hei! Jeg har aldri prøvd det, men søtet kondensert melk og vikingmelk er jo ikke helt det samme. Tror ikke det vil fungere like godt.
Hei! Hvor lenge er disse holdbare? 🙂
Ganske lenge, hvertfall to uker!
Hva gjør du egentlig med de ristede mandlene??
Nei etter å ha lest d flere ganger så fant jeg ut av det. Litt tidlig på mårran her??
??? Så bra da. ?