Peanøtt- og sjokoladecoockies (fine å gi bort når du ikke orker flere..)

image_pdfimage_print

IMG_3224

Oppskriften på disse fabelaktige cookiesene fant jeg i min nye favorittkokebok, Every day av Bill Granger. Med alibi om å gi de bort i julegave, bakte jeg dem i dag og jeg tror noen kommer til å bli veldig glad. Og kanskje litt tjukkere. Jammen best jeg skynder meg å gi de bort!

IMG_3218

Divine cookies:

18 stk

100 gram brunt sukker

50 gram hvitt sukker

2 ss mykt smør

4 ss peanøttsmør med biter

1 egg

1 ts vaniljesukker, helst med ekte vanilje!

155 gram hvetemel

100 gram melkesjokolade, hakket

IMG_3220

  1. Sett ovnen på 190 grader.
  2. Pisk sukker, smør og peanøttsmør til en kremet konsistens. Tilsett egg og vanilje og bland godt.
  3. Ha i siktet mel og bakepulver og rør sammen med en sleiv.
  4. Tilsett i sjokolade og bland til en fast deig.
  5. Ha deigen på benken og del i 18 emner.
  6. Rull til kuler og fordel de på to bakepapirkledde stekebrett. Trykk kulene litt flate med hendene.
  7. Stek midt i ovnen i 10 minutter.
  8. Avkjøl på rist.

IMG_3225

(Visited 94 times, 1 visits today)

No Comments

Leave a Reply